GELATICO PRO “Сивочная”, 1 кг

Описание

Смесь для мороженого “GELATICO” PRO “Сливочная” представляет собой специально разработанную смесь для мороженого на основе цельного сухого молока и других высококачественных ингредиентов. Предназначена для приготовления мягкого мороженого и молочных коктейлей в сети общественного питания на любых типах фризеров.

•  изготавливается без применения заменителей молочного жира
•  моментально растворяется даже в холодной воде
•  имеет низкую степень загустевания
•  отсутствует “химический” привкус

Выход готового продукта:
Из одного килограмма смеси получается до 3.5 кг мороженого и до 4-4,5л коктейля. Количество порций мороженого зависит от модели используемого фризера и взбитости мороженого.
Взбиваемость смеси зависит от жидкости разведения и модели используемого оборудования и может достигать 100%.
Себестоимость порции мороженого от 8 рублей, в зависимости от жидкости разведения, используемого оборудования и тары.