КПИ. Премиум “Молочно-сливочная”

Описание

Сухая смесь для приготовления мягкого мороженого, ролл-мороженого, «закалённого» мороженого и коктейлей на основе сухих сливок и цельного сухого молока без добавления растительных жиров “КПИ-Премиум” “Молочно-сливочная”.

Сухая смесь для приготовления мягкого, ролл, «закалённого» мороженого и коктейлей “КПИ-Премиум” “Молочно-сливочная” на основе сухого обезжиренного и сухого цельного молока, без растительных жиров.

Смесь для приготовления мороженого белого цвета с ярко выраженным молочно-сливочным вкусом и ароматом. Идеально подойдёт для любой точки продажи, как «классический» пломбир или коктейль.
Состав:сахар, молоко сухое цельное, молоко сухое обезжиренное, комплексная пищевая добавка, загустители-стабилизаторы,#nbsp;ароматизатор
Способ применения:
В воду питьевого качества (или молоко, сок и т.д.) внести необходимое количество сухой смеси, и размешать#nbsp;#nbsp;до полного растворения с помощью венчика, смесь прекрасно растворяется в воде любой температуры, но мы рекомендуем использовать охлаждённую воду для облегчения работы фризера.#nbsp;Для получения мороженого 1 кг сухой смеси растворить в 2,3 – 2,5л жидкости.Для получения коктейлей 1 кг сухой смеси растворить в 4,0 л. жидкости.Полученную смесь можно сразу загружать во фризер.#nbsp;В зависимости от марки используемого фризера через 15 – 30 минут мороженое или коктейль будут готовы. Если предполагается изготовление закалённого мороженого, предпочтительно подвергнуть готовое мягкое мороженое шоковой заморозке.
Коктейли также можно приготовить с использованием только миксера/ шейкера. Для приготовления коктейлей с использованием миксера/ шейкера полученную смесь взбивать 1 – 3 минуты. Не рекомендуется взбивать смесь в закрытой ёмкости.

При разведении сухой смеси#nbsp;водой#nbsp;жирность готового мороженого составляет#nbsp;4,0%.

При разведении сухой смеси#nbsp;молоком#nbsp;2,5% жирности – жирность готового мороженого составит#nbsp;8,0 – 8,4%.

Смесь расфасована в пакеты по 1 кг.
Количество в коробке: 10 пакетов