КПИ. Премиум “Персик- Маракуйя”
607.00 руб.
Description
Сухая смесь для приготовления мягкого мороженого, ролл-мороженого, «закалённого» мороженого и коктейлей на основе сухих сливок и цельного сухого молока без добавления растительных жиров “КПИ-Премиум” “Персик-Маракуйя”.
Сухая смесь для приготовления мягкого, ролл, «закалённого» мороженого и коктейлей “КПИ-Премиум” “Персик-Маракуйя” на основе сухого обезжиренного и сухого цельного молока, без растительных жиров.
Смесь для приготовления мороженого желтого цвета с ярко выраженным вкусом и ароматом персика и маракуйя. Идеально подойдёт для любой точки продажи для разнообразия ассортимента, как экзотический пломбир или коктейль.
| Состав | Сахар, молоко сухое цельное, молоко сухое обезжиренное, комплексная пищевая добавка (глюкозный сироп, гидрогенизированный растительный жир, эмульгаторы Е472а, Е471, молочный белок, стабилизатор Е340), загуститель-стабилизатор Е466, ароматизаторы, красители Е102 и Е122 |
| Способ применения | Приготовление мягкого мороженого: В жидкость (вода, молоко, сок и т.д.) внести Смесь, перемешать до полного растворения при помощи венчика. Для облегчения работы фризера жидкость желательно предварительно охладить. Для более полного раскрытия вкуса смесь следует выдержать в течение 10-15 минут В зависимости от марки используемого фризера через 15 – 30 минут мягкое мороженое будет готово. Если предполагается изготовление закалённого мороженого, то готовое мягкое мороженое следует подвергнуть шоковой заморозке. Подготовленная смесь может храниться перед загрузкой во фризер 18 часов с момента разведения, в холодильном шкафу при температуре не выше 6°С, избегая контакта с продуктами с резкими и специфическими запахами в герметично закрытой ёмкости Приготовление коктейлей: В жидкость (вода, молоко, сок и т.д.) внести Смесь, перемешать до полного растворения при помощи венчика. Далее следуют инструкции для используемого оборудования Готовый продукт можно приготовить либо с использованием фризера для коктейля, либо с использованием шейкера или миксера. При использовании шейкера или миксера для улучшения вкуса готового продукта разведённую смесь желательно хорошо охладить. Взбивание производится непосредственно перед употреблением. |
| Жирность готового мороженого | В зависимости от вида мороженого при разведении сухой смеси водой жирность готового мороженого составляет 6,7 – 4,3%. |
| Хранение смеси | Сухие смеси должны храниться в сухих прохладных помещениях при температуре до 25°С и относительной влажности воздуха не выше 85%. |
| Упаковка | Индивидуальная фасовка по 1,0кг в пакеты из полимерных или комбинированных термосвариваемых материалов. |
| Срок годности | 12 месяцев. |
Additional information
| Бренд | КПИ |
|---|
Reviews
0.0 Average Rating Rated ( 0 Review )
There are no reviews yet.