КПИ. Смесь для чуррос, 1 кг.

Описание

Комплексная пищевая добавка для производства кондитерских изделий КПИ «Чуррос», представляет собой специально подобранную смесь высококачественных
компонентов, которая позволяет упростить технологический процесс, гарантирует стабильно высокое качество готового продукта.
Расход Смеси: 1,0кг на 2,0-2,2кг теста
В кипящую воду добавить Смесь, тщательно перемешать при помощи лопатки или миксера (с насадкой для теста), добавить масло (растительное, размягченное сливочное,
кокосовое и т.д.) и ещё раз перемешать до получения эластичной массы. Переложить тесто в емкость отсадочной машины или в кондитерский мешок.
Отсадить в разогретый до 180-190°С фритюр (например, в виде палочек) и жарить до золотистой корочки, периодически переворачивая.
Готовое изделие можно посыпать сахарной пудрой, покрыть глазурью, подать с горячим шоколадом и т.д.

Хранение смеси: Сухие смеси должны храниться в чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не зараженными вредителями хлебных запасов и защищенных от прямых
солнечных лучей при температуре до 25°С и относительной влажности воздуха не выше 85%.
Срок годности смеси в оригинальной упаковке 12 месяцев со дня производства. Срок годности смеси после вскрытия упаковки не более 9 месяцев без изменения
условий хранения в закрытом пакете.