КПИ “Вафли ТайРыбки”

Описание

Смесь, представляет собой специально подобранную смесь
высококачественных компонентов, которая позволяет упростить технологический процесс, гарантирует стабильно высокое качество готового продукта.

Приготовление вафель в форме рыбок с открытым ртом:
Расход Смеси: 1,0 кг на 2,2 – 2,3кг теста
Смесь и масло (растительное, размягченное сливочное, кокосовое и т.д.) необходимо добавить в воду комнатной температуры, тщательно перемешать при помощи венчика. Можно также дополнительно добавить мак, орешки, семечки, специи, цукаты и т.д.

Выпекать на предварительно разогретой поверхности при температуре 190 * 10°С в
течение 5,0 минут.

Важно!
Так как в откидывающемся язычке вафельницы нет тэна, вафельницу следует каждый раз разогревать в закрытом состоянии.
В зависимости от покрытия оборудования жарочную поверхность следует смазывать маслом либо перед каждой выпечкой, либо перед первой выпечкой.

Подготовленная разведённая смесь может храниться до 18 часов с момента разведения, в холодильном шкафу при температуре не выше 6°С, избегая контакта с продуктами с резкими и специфическими запахами в герметично закрытой ёмкости
Хранение смеси: Сухие смеси должны храниться в чистых, хорошо вентилируемых помещениях не зараженных вредителями хлебных запасов и защищенных от прямых солнечных лучей при температуре до 25°С и относительной влажности воздуха не выше 85%.
Срок годности смеси в оригинальной упаковке 12 месяцев со дня производства.
Срок годности смеси после вскрытия упаковки не более 9 месяцев без изменения
условий хранения в закрытом пакете.