NORD. Гонконгские вафли НЕСЛАДКИЕ ЛАЙТ, 1 кг.

Описание

Отличие вафель Лайт от обычных:

1. В составе нет яичного меланжа (сухое яйцо).
2. Текстура вафли более воздушная: внутри шарика больше воздуха, между шариками прослойка тоньше.
3. Количество вафель из 1кг смеси получается больше, т.к. разводится на большее количество воды.

Способ применения:

• Для приготовления теста для гонконгских вафель к 1кг смеси добавить 1,0л воды (воду можно частично или полностью заменить молоком, сывороткой и т.д.)  до 200г масла (сливочного или растительного), дополнительно можно добавить от 0 до 200г сахара или сгущенного молока.
• При добавлении масла вафля получается более пышная и пористая.
• При добавлении сахара более хрустящая.
• Полученную смесь размешать ложкой или венчиком.
• Выпекать при температуре 190 – 210°С в течение 3,5 – 4,5 минут, в зависимости от желаемой степени зажаренности.
• В процессе выпечки вафель в ячейки можно положить кусочки сыра, мяса, шоколада, конфетки  и т.д.
• В зависимости от применяемого сырья вафли могут быть использованы как в качестве основы для гастрономической начинки, сладкой начинки, так и в качестве самостоятельного блюда.
• Горячие вафли можно свернуть в кулек или трубочку, при остывании они сохраняют свою форму. Готовые вафли можно заполнить взбитыми сливками, мороженым итд, а также любой выбранной гастрономической начинкой. Из 1кг. смеси получается 16шт. готовых вафель.
• При выпекании рекомендуется сжать ручки вафельницы на несколько секунд для формирования гладкой поверхности вафли

Хранение смеси: Сухие смеси должны храниться в плотно закрытой упаковке, вдали от сильно пахнущих веществ, при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не выше 70%.

Срок годности: 12 месяцев.